Benvenuto all'Osteria ai Cancelli Ristorante Iseo

Siamo lieti di darti il benvenuto a Osteria ai Cancelli Iseo, uno dei ristoranti più apprezzati della provincia di Brescia! La nostra osteria, situata a Iseo, offre piatti autentici e saporiti, preparati con ingredienti di qualità e una grande cura. Il nostro personale è attento ai dettagli e offre un servizio di ottima qualità. Venite a trovarci per un'esperienza culinaria unica!

La vera cucina tipica locale Lombarda

Immergetevi nei Sapori della Cucina Italiana a Pranzo e Cena

Vi accogliamo a braccia aperte per pranzo, dalle 11:45 alle 14:30, dove potrete deliziare il palato con secondi piatti della tradizione come il brasato e lo stinco alla birra, o l'esclusivo manzo all'olio e la cassoeula. Le cene, servite dalle 18:30 alle 22:30, vi stupiranno con specialità come le pappardelle al salmi di selvaggina e gli immancabili casoncelli.

Dove Andare a Mangiare al Lago di Iseo: una Decisione Semplice

Se il turismo vi porta nelle vicinanze del Lago di Iseo e vi state chiedendo dove andare a mangiare, la nostra osteria rappresenta la destinazione ideale per ogni buongustaio. Qui, potrete assaporare l'autenticità dell'anatra, della faraona e dell'ossobuco, e deliziare il vostro senso del gusto con i formaggi di capra locali e il rinomato Ferghettina.

Perfetto Connubio di Tradizione e Sapore

La nostra missione è quella di invitarvi a un viaggio culinario unico, dove ogni morso parla di storia e territorio. Dalle costine e verza ai nostri piatti di manzo, ogni dettaglio è pensato per fornire un'esperienza di vera cucina tipica locale. Non perdete l'occasione di visitarci e di rendere la vostra giornata indimenticabile con i nostri secondi piatti della tradizione.

Brescia a Tavola

APPUNTI DI DEGUSTAZIONE: OSTERIA AI CANCELLI A ISEO

Osteria ai Cancelli - Iseo

Questa serata estiva vede protagonista l’Osteria ai Cancelli.

Cancelli, un nome, o meglio, un cognome storico per Iseo. Cancelli, infatti, era il primo proprietario dell’osteria. Una persona conosciuta in tutto il paese, il classico oste che attirava i clienti, tra una risata e un invito improvvisato, direttamente dalla porta del locale. È iniziata così la storia del ristorante che andremo a conoscere.

Attualmente l’osteria è gestita da Linda, già socia del signor Cancelli, e attuale titolare. Linda gestisce la cucina a 360 gradi in completa autonomia con il supporto della figlia e del marito Alfredo. Sono state proprio le ricette di Linda a farli conoscere.

Come dice Alfredo: “ Mi sono innamorato dei suoi piatti e, dopo averla conosciuta, mi sono innamorato anche di lei”. Un amore, quello per la cucina e soprattutto per la tradizione che li accomuna. Il loro obiettivo infatti è quello di far assaporare la tradizione, piatti che fanno tornare indietro nel tempo. Se chiudi gli occhi, in un attimo, rivedi l’immagine di quando eri seduto a pranzo la domenica con la nonna che, entusiasta, cucinava tutto con le sue mani portando a tavola un menu fatto di tradizione e semplicità con un sapore assolutamente unico e inimitabile… inimitabile sì, finché non scopri l’Osteria ai Cancelli!

Arriviamo al locale dopo aver percorso suggestivi vicoletti che ricordano quelli dei borghi medievali. All’ingresso ci sentiamo subito avvolti da un’atmosfera conviviale, calda e famigliare. Luci all’italiana sospese sopra la corte esterna, un menu scritto su una lavagna posta sul ciglio della strada ed un menu con fotografie dei piatti appeso al muro. Alfredo ci spiega che per loro è importate far sapere esattamente al cliente cosa troverà nel piatto.

Entrando, siamo accolti calorosamente, Alfredo ci spiega il punto di forza del locale: famoso per i piatti casalinghi e completamente fatti a mano, dalla pasta ai sughi, ai condimenti vari. Facciamo un giro all’interno dell’osteria, dove vediamo appese foto che ritraggono il locale com’era in passato, constatando che ha mantenuto gran parte della struttura originale. Troviamo una sala con un caminetto – sempre acceso d’inverno – un cortile esterno ed una veranda posteriore che, nella stagione fredda, viene chiusa e riscaldata da una stufa.

Il menu, molto ampio, include antipasti composti da salumi e formaggi provenienti dal caseificio del cugino di Alfredo, dal quale provengono anche formaggi dai gusti molto particolari come quello al cioccolato, frutti di bosco, rose, ortiche e zafferano.

Passando ai primi, ne citiamo alcuni: Pappardelle al salmì di selvaggina, Casoncelli, Lasagne, Tagliatelle funghi e pancetta, Trippa servita in una pagnotta. L’occhio cade anche sui secondi che spaziano: dalla classica a ma intramontabile Grigliata, alle Costolette di agnello, al Vitello tonnato senza dimenticare lo Stinco, il Brasato, il Manzo all’olio (con ingrediente segreto) le Sarde e il Salmerino. Dulcis in fundo i dessert: Tiramisù , Formaggi golosi serviti con marmellate e altre torte fatte in casa.

Osteria ai Cancelli - Iseo - Pappardelle

Chiediamo di proporci una degustazione che rispecchi al meglio le specialità del locale.

Assaggiamo così le Pappardelle fatte in casa con sugo al salmì. Guardando il piatto già si capisce l’artigianalità della preparazione. Nel sugo si nota la carne sfilacciata accuratamente da sapienti mani. Un perfetto mix tra la semplicità e la complessità di di riportare in tavola, con risultati ottimali, piatti che spesso purtroppo non si trovano più.

Osteria ai Cancelli - Iseo - Stinco

È il momento di assaggiare lo Stinco cucinato a cottura lenta per quattro ore nella birra, accompagnato da polenta preparata con tre diversi tipi di farina: una è segreta… sì, perché Linda ama rivisitare le ricette con ingredienti che solo lei conosce. Possiamo provare ad indovinare.. ma lei non lo svelerà mai! Una cosa sicura, il risultato è ottimo. La nostra degustazione termina con un Tiramisù.

Osteria ai Cancelli - Iseo - Tiramisù

Parole d’ordine della serata: tradizione, preparazioni casalinghe, orgoglio, passione ed infine “segreti”, i segreti di Linda che aggiungono quel tocco di magia alla sua cucina. Quello che invece non vogliamo tenere segreto ma vogliamo dire ad alta voce è il nome di questa nuova super scoperta l’Osteria ai Cancelli!

Sara Ribola

Cronista del Gusto

Trattoria ai Cancelli

Iseo (BS) – Via Duomo, 50

tel.: 348 1626288

Brescia a Tavola | Associazione Brescia a Tavola

La nostra Osteria ai Cancelli Iseo è un tempio della vera cucina tipica locale, dove la passione si unisce alla tradizione culinaria. Quando parliamo dei nostri piatti, come la Faraona all'arancia o il Manzo all'olio, parliamo di una storia di sapori che è radicata nel cuore di Iseo. Ogni pietanza che prepariamo, dal brasato alla cassoeula, è un omaggio alla nostra eredità gastronomica.
La nostra cucina rispecchia l'essenza di un autentico locale rustico, perfetto per assaporare i veri secondi piatti della tradizione. Non ci limitiamo a semplici proposte; i nostri piatti sono una celebrazione dell'eccellenza, dallo stinco alla birra bresciano, all'indimenticabile ossobuco con piselli, senza dimenticare una prelibata grigliata mista di carne. E per gli amanti della pasta fresca i nostri casoncelli al Bagos e le nostre Pappardelle al salmi delle tre selvaggine, sono un inno ai sapori autentici della zona. Tutto rigorosamente curato e cucinato nei minimi particolari come da tradizione dalla nostra chef/cuoca Linda. In collaborazione con Caseificio La Via Lattea, l’eccellenza nei formaggi di Capra in esclusiva sul territorio e ce n’è davvero per tutti i palati: dai freschi agli erborinati, dai semi-stagionati agli stagionati fino alle specialità, come le “Perle allo Sciür, formaggio erborinato di capra in crosta di cioccolato bianco.
Per i cultori del buon vino, il nostro assortimento non puo che includere il rinomato Ferghettina, direttamente dalla cantina di Adro sulle vostre tavole. Mentre gli appassionati di prodotti ittici, potranno deliziarsi con il freschissimo pesce di lago a Iseo, in collaborazione con; Da Monte Isola con sapore. Qualsiasi sia il vostro gusto, la nostra osteria è qui per sorprendervi, mantenendo sempre vivo il rispetto per la tradizione e per la qualità che ci contraddistingue.
Locali rustici e salone con camino....siamo la vera OSTERIA di un tempo.

Servizi

Menù personalizzati per gruppi

Osteria Iseo

Zola.                  Pesto

Casoncelli Iseo

Scoprite l'autentico sapore della vera cucina tipica locale presso Osteria Ai Cancelli Iseo, il vostro tassello mancante nel puzzle dell’eccellenza culinaria. Sentitevi coccolati in un ambiente dove la storia incontra il gusto.

Il nostro piatto stellare, il manzo all'olio, una tradizione prelibata di Rovato, viene servito con una polenta morbida che accarezza il palato, emanando ricordi d'altri tempi.

Per i palati che ricercano intensità, il nostro brasato accompagnato dalla polenta è un viaggio di sapori che incanta ad ogni boccone, mentra l'ossobuco delizia con i suoi contorni di piselli freschi e purè vellutato.

E non trascuriamo l'amore per i gusti robusti: il nostro stinco alla birra con polenta è una fusione di robustezza e finezza, un piatto che riscalda l'anima.

I piatti dei nostri nonni

I nostri secondi, piatti elaborati e gustosi come da tradizione.

Brasato con polenta.   Manzo all'olio 

Grigliata mista di carne 

Ossobuco con piselli 

Salsiccione con fagioli Trinità 

Manzo all'olio di Rovato

Il manzo all’olio è un secondo piatto tipico dell’entroterra franciacortino, in particolare del Comune di Rovato. Un’antica ricetta della cucina povera che, però, ancora oggi è rappresentativa del luogo e risulta molto amata. Il segreto per preparare un manzo all’olio perfetto è scegliere ingredienti di qualità: l’elemento fondamentale per ottenere un piatto gustoso è il cosiddetto “cappello del prete”, morbida carne di manzo che viene rosolata in un ricco soffritto e successivamente cotta a lungo in acqua e olio. Il risultato è un tripudio di sapori che rende questa squisita ricetta una delle più emblematiche della cucina tipica della Franciacorta.

Osteria ai Cancelli Iseo

I nostri formaggi caprini, nostra esclusiva sul territorio concessa del Caseificio la Via Lattea di Brignano Gera D'adda (BG)

Formaggi di capra Iseo

Degustazione formaggi di capra 

Domande frequenti

“Ho avuto l'opportunità di cenare all'Osteria ai Cancelli Iseo e devo dire che è stata un'esperienza incredibile! I piatti erano preparati con ingredienti freschi e di qualità e il servizio era impeccabile. Sono rimasto molto soddisfatto e raccomando sicuramente questo ristorante!”

— Giacomo Rossi

Leggi questa recensione di Osteria ai Cancelli su Google Maps
https://goo.gl/maps/96sC2Qk6eNS3csTM6